Face à la presqu’île de Saint-Cado, le restaurant Madame Mouette offre une vue imprenable sur la maison de l’îlot rocheux de Nichtarguer. Cet espace de restauration prend place dans un ancien hôtel de voyageurs qui a été restauré. Une grande terrasse en escalier a été pensée en concertation avec l’architecte des bâtiments de France, afin de préserver le paysage sur le pont. Ainsi, les gardes-corps en verre et l’orientation du mobilier permettent une vue panoramique. Nous avons préservé le rythme des fenêtres ateliers et les enseignes peintes à la main respectent les teintes des façades existantes. La matérialité fait référence à l’univers maritime avec du bois kumaru, de l’acier galvanisé et des voiles triangulaires sur mât. Les plantes locales et les guirlandes donnent un aspect guinguette à cette terrasse qui est ponctuée par de grandes tablées sur-mesure en métal martelé. À l’intérieur est disposée la pièce maîtresse : un grand bar en béton teinté au camaïeu ‘Glaz’ qui fait écho au plan d’eau. En périphérie, banquettes et tables en contre plaqué bouleau et inox permettent d’optimiser un grand nombre d’assises. Faïence portugaise, patère coquillage et assises de bistrot chinées apportent une touche conviviale et élégante à cette institution.